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一氧化碳和氧气反应是放热反应。一氧化碳和氧气反应方程式：2CO+O2=2CO2。当碳和氧气反应时，当氧气很多的时候生成二氧化碳，当氧气少的时候既生成一氧化碳又生成二氧化碳。无论氧气的多少，碳和氧气反应都属于燃烧反应，燃烧反应放热。
一氧化碳化学式为CO，是一种碳氧化合物，通常情况下是一种无色、无味、无臭等气体。在化学性质上具有还原性，可在冶金工业中作还原剂，如工业还原氧化铁等，其还是一碳化学的基础，可由焦炭氧气法等方法制得，主要用于生产甲醇和光气以及有机合成等。还可做气体燃料，如水煤气。
一氧化碳虽然用途很多，但有毒性，较高浓度时是使人出现不同程度的中毒症状，也就是俗称的一氧化碳中毒，会危害人体的脑、心、肺等部位，严重时可导致死亡。