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清江鱼的身体有点偏扁,身长和黄花鱼差不多,体重比较轻;清泉鱼的身体比较圆润,身长大约30厘米,体重可以很大,可达好几千斤。清江鱼的颜色比较浅,身体和腹部的颜色基本一致,身上有鱼鳞;清泉鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色,腹部有些浅灰色或者白色,身上无鱼鳞。
清江鱼是什么鱼
清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江发源于鄂西山涧洞泉,由两千多条山泉汇集而成,水域水质优良,无污染源,渔业资源十分丰富,生长出美名远扬的“清江鱼”。
特定环境,优异水质,适宜气候,生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成以后,幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件。好山出好水,好水养好鱼,好鱼味美奇,无公害,无污染,无激素是清江鱼最大特征,清江鱼已经成为了这一带的名片。